Pentru a obține deliciosul ketchup, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 5 kg de roșii bine coapte, 1 kg ceapă, 300 g zahăr, 70-80 g de sare, 1 linguriță cu scorțișoară, 1 linguriță cu cuișoare, 1 linguriță cu piper negru măcinat, 1 linguriță cu boia de ardei dulce, 50 ml de oțet 9%. Pentru început, trebuie să tăiați Reteta culinara Ketchup de Legume, Picant, pentru Iarna din categoria Conserve, muraturi. Cum sa faci Ketchup de Legume, Picant, pentru Iarna. Carte de bucate. Aperitive; Bauturi; -5 kg rosii-15 kg gogosari rosii-1 kg ardei gras-250 g ardei iute-500 g telina, radacina-1 legatura frunze de telina-1-2 legaturi frunze de patrunjel Contine ceapa, usturoi, radacina de telina, ardei capia copti, bulion de casa (sau rosii proaspete), ierburi aromatice, boia dulce si afumata (smoked paprika), otet balsamic si zahar brun. Puteti pune ce ierburi si arome doriti si va plac: dafin, maghiran, coriandru, pudra de mustar, piper szechuan, ghimbir etc. 3 kg de rosii carnoase 6 cepe 1,5 kg de ardei gras 6 catei de usturoi 4 frunze de dafin 1 lingura din fiecare: tarhon, oregano, busuioc 1 lingurita de ghimbir 1/3 cana de zahar jumatate de cana de otet de mere sare si piper Spala rosiile si da-le prin razatoare in timp ce astepti ardeii sa se coaca pe gratar. Ketchup pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, zahar, otet de mere, sos picant, mustar iute, boia, ulei. Ingrediente: 400 g rosii; o ceapa; un catel de usturoi; 40 g zahar; 30 ml otet de mere; o lingura sos picant; o lingura mustar iute; o lingura boia; 50 ml ulei . Mod de preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă, se toacă şi se pun la călit in ulei. INGREDIENTE: 4 kg rosii 1 kg ardei kapia (ardei gras rosu) 2 mere (200 g) 400 g ceapa 200 g telina 2 catei usturoi mari zdrobiti 1 lingura sare 1/2 lingurita piper proaspat macinat 1 lingurita cimbru 1/4 lingurita oregano 1 baton scortisoara + 4 cuisoare + 1 varf cutit nucsoara 200 g zahar 50 ml otet / otet balsamic optional: 2 aspirine pisate di5THz9.

ketchup doar din rosii pentru iarna