spalam bucata de jambon, o condimentam cu sare si o punem intr-un vas.acoperim cu apa, turnam vinul si adaugam cateva boabe de piper, cateva frunze de dafin si rozmarin.dam la foc mic si lasam sa fiarba circa 30 min., sub capac.din cand in cand luam spuma.cand furculite intra usor in carne scoatem bucata si o asezam intr-un alt vas (eu am folosit … Jusqu'à six centimes de plus value par kilo de carcasse. Les salaisonniers paient une cotisation sur chaque jambon de Bayonne fabriqué, dont une bonne partie est destinée aux éleveurs, la différence étant utilisée pour la promotion du produit. Tant que la cotation MPB est inférieure à 1,20 €/kg de carcasse, les salaisonniers Jambon de porc cu sorici si cartofi, la cuptor. Ingrediente de trebuinta in reteta: jambon de porc cu sorici, cartofi noi, sare grunjoasa, piper boabe, foi de dafin, crengute de cimbru, crengute de rozmarin, vin alb, sec, catei de usturoi, fulgi de ardei iute. Bucata de jambon de porc se cresteaza pe partea cu sorici folosind un cutit bine ascutit, pe toata grosimea soriciului plus slanina. foarte potrivita pentru pranz sau cina. Ingrediente : 1 kg cartofi 250 g jambon porc/jambon curcan 200 ml smantana pentru gatit 5 oua fierte 2 oua crude le dam pe razatoarea mare. Jambonul il taiem feliute dupa preferintele (amestec), felii de oua si jambonul. Daca branzeturile sunt destul de 1 kg. sare gemă, grosieră - grunjoasă, neiodată ; 150 g zahăr cristal, (potențiator de arome și fragezește carnea) ; 30 g boabe de piper negru zdrobite grunjos 4 căpăţâni mari de usturoi desfăcute în căţei fără coajă ; 12 foi mari de dafin ; 2 linguri cu boabe de coriandru; 2 ramuri stufoase de Ingrediente jambon (pulpa de porc) la cuptor 1 felie jambon cca 1 kg sare, piper boia dulce 2-3 linguri ulei masline 1 telina 3 morcovi 2 radacini pastarnac 1 capatana de usturoi Curatam legumele si le taiem felii. Le punem in tava. Facem o pasta din ulei masline, piper, sare si boia si masam bine jambonul cu ea. Il asezam pe patul de legume. Z51HO.

reteta jambon de porc